Andensalz
Die Blume des Salzes!
Aus einer in ca. 3000 Meter Höhe entspringenden Quelle, im Sacred Valley der Inkas, wird diese „Blume des Salzes“ gewonnen. Das salzhaltige Wasser wird nach alter Inka-Tradition in terrassenförmig angelegten Becken aufgefangen. Nach Verdunstung des Wassers wird dieses edle Salz an der Sonne getrocknet. Es zeichnet sich durch seinen zart salzigen Geschmack aus.
Empfehlung: Fisch und Meeresfrüchte werden durch Andensalz veredelt.